PROTEİNLERİN SAFLAŞTIRILMASI
Bir hücre ve dokudan istenilen bir proteinin saf halde izole edilmesi oldukça güç bir
olaydır. Bu proteinin konsantrasyonu düşük ise binlerce farklı protein arasından ayırmak ve saf
halde elde etmek için bu proteine uygun olan saflaştırma tekniklerinin seçilmesi gerekir.
Proteinlerin saflaştırılmasında bugün kullanılan yöntemler oldukça gelişmiştir. Saflaştırmada
kullanılan yöntemlerden bir veya birkaçı arka arkaya kullanılarak protein saf halde veya safa
yakın bir şekilde elde edilmektedir. Bugün pekçok enzim ve enzim olmayan proteinin saf ve
kristal halde izole edilmesi başarılmıştır. Bir proteinin amino asit kompozisyonunu ve dizilişini,
molekül ağırlığını ve diğer fiziksel özelliklerini çalışmak için öncelikle proteinin saflaştırılması
gereklidir.

Bir doku ve hücre gurubundan proteinleri izole edebilmek için öncelikle yapılmsası
gereken bazı işlemler vardır. İlk safhada çalışmak istediğimiz proteinin en fazla bulunduğu doku
veya hücre grubu seçilir. İlgilendiğimiz proteini dayanıklı tutacak tampon çözeltiler kullanılarak
doku ve hücreler homojenize edilir. Hücre membranının ve nukleus membranının parçalanması
gerekir. Daha sonra bu homojenat belirli hızlarda santrifügasyona tabi tutularak hücre
partiküllerinden arımdırılır. Böylece elde edilen protein karışımı süpernatan halinde alınarak
saflaştırma yöntemlerinden biri veya birkaçı kullanılarak proteinlerin saf halde izole edilmesi
sağlanır.